¿QUERÉS SABER POR QUÉ LOS ALIMENTOS CAMBIAN CUANDO LOS COCINAMOS?
La cocina es como un gran laboratorio; los alimentos que comemos diariamente se transforman cuando los cocinamos; pero no solo cambian su color, su sabor, su textura y su consistencia, sino que, al transformarse mediante la cocción, crean algunas de las sustancias que necesitamos para estar sanos y fuertes.
¿QUERÉS SABER POR QUÉ, A VECES, LOS ALIMENTOS NOS PUEDEN ENFERMAR?
Algunas veces nos sucede que después de comer comenzamos a sentirnos mal. Los alimentos, en pocas ocasiones, pueden transmitirnos alguna enfermedad de las que se conocen con el nombre de “Enfermedades transmitidas por alimentos” (ETA). Aquí podrás conocer de qué origen pueden ser estas enfermedades (físico, químico o biológico) y que podés hacer para prevenir que los alimentos –tan ricos y necesarios– te produzcan un malestar.
