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¿QUERÉS SABER POR QUÉ LOS ALIMENTOS CAMBIAN CUANDO LOS COCINAMOS?

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La cocina es como un gran laboratorio; los alimentos que comemos diariamente se transforman cuando los cocinamos; pero no solo cambian su color, su sabor, su textura y su consistencia, sino que, al transformarse mediante la cocción, crean algunas de las sustancias que necesitamos para estar sanos y fuertes.

¿QUERÉS SABER POR QUÉ, A VECES, LOS ALIMENTOS NOS PUEDEN ENFERMAR?

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Algunas veces nos sucede que después de comer comenzamos a sentirnos mal. Los alimentos, en pocas ocasiones, pueden transmitirnos alguna enfermedad de las que se conocen con el nombre de “Enfermedades transmitidas por alimentos” (ETA). Aquí podrás conocer de qué origen pueden ser estas enfermedades (físico, químico o biológico) y que podés hacer para prevenir que los alimentos –tan ricos y necesarios– te produzcan un malestar.

¿QUERÉS SABER QUÉ ES EL ADN?

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¿Qué hace que las personas seamos parecidas y a la vez distintas entre nosotros? ¿Y con respecto a los demás animales? ¿De dónde saca nuestro organismo la información imprescindible para que podamos subsistir en el medio en el que nacemos? Aprendé todo sobre el “gran libro” que leen las células para fabricar las sustancias que necesitamos: el ADN

¿QUERÉS SABER QUÉ ES EL CIELO?

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¿Por qué el cielo es azul?, ¿de dónde viene el arco iris?, ¿cómo se ve la Vía Láctea? Las respuestas a estas preguntas te van a permitir ver el cielo de una manera diferente.

¿QUERÉS SABER QUÉ ES LA ARQUEOLOGÍA?

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¿Te divierte esconder objetos en la tierra y encontrarlos después? Los arqueólogos dedican su vida a una tarea parecida a esta pero con objetos enterrados hace muchísimo tiempo, por otras personas.

¿QUERÉS SABER QUÉ ES LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL?

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¿Cómo se contaminan el aire, el agua y la tierra?, ¿qué sustancias pueden intoxicarnos y qué daño pueden hacernos?, ¿cómo podemos proteger al planeta, y a nosotros mismos, de estos agentes contaminantes?

¿QUERÉS SABER QUÉ ES LA ECOLOGÍA?

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¿Pensaste alguna vez que compartimos el mundo con infinidad de animales, plantas y microorganismos? ¿Es posible la convivencia entre todos? Aquí te contaremos cómo la ecología investiga relaciones entre los elementos de la naturaleza y ayuda a encontrar la manera de preservar en equilibrio la vida del planeta

¿QUERÉS SABER QUÉ ES LA HUELLA ECOLÓGICA?

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¿Sabías que la naturaleza está en todas partes? En los alimentos, la ropa, los juguetes. ¿Podrías descubrirla entres tus cosas? ¿Cómo llega hasta allí? ¿Qué consecuencias tiene eso? Aquí encontrarás algunas respuestas y muchas reflexiones relacionadas con el modo en el que utilizamos los recursos naturales de nuestra Tierra

¿QUERÉS SABER QUÉ ES LA MINERÍA?

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Las montañas guardan tesoros que desde los tiempos más remotos le han servido al hombre para crear infinidad de objetos desde los más simples utensilios que acompañan su vida cotidiana hasta complejos instrumentos como un estetoscopio o una computadora: ¿querés saber más acerca de estos elementos, los minerales, acumulados en el corazón de las montañas?, ¿querés saber cómo se hace para extraerlos de los lugares donde se encuentran?, ¿querés saber qué cuidados se deben tener cuando se exploran los cordones montañosos para buscar los minerales?. Este libro ofrece respuestas a todas esas curiosidades

¿QUERÉS SABER QUÉ ES LA PALEONTOLOGÍA?

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Sabemos que nuestro mundo estuvo habitado por animales y plantas que hoy ya no existen. Pero también sabemos que hay una ciencia que nos permite conocer cómo eran estos lejanísimos antepasados, dónde vivían, qué comían y muchas cosas más que queramos saber de ellos. Esa ciencia se llama Paleontología y en las páginas de este libro podrás saber cómo hacen los científicos para rastrear esas huellas del pasado y para comprender lo que ellas dicen.

¿QUERÉS SABER QUÉ ES LA TOXICOLOGÍA?

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¿Sabés qué son los venenos?, ¿sabés cómo empezó el hombre a usarlos?, ¿y cómo se llama la ciencia que los estudia?, ¿sabés qué es una intoxicación y qué tipos distintos hay? En las páginas de este libro están las respuestas de todas esas preguntas

¿QUERÉS SABER QUÉ SON LAS BACTERIAS Y LOS VIRUS?

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A nuestro alrededor existe un mundo microscópico; compartimos el aire, el agua y la tierra con muchos otros habitantes que no podemos ver: los microorganismos.

¿QUERÉS SABER QUÉ SON LAS CÉLULAS?

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¿De qué estamos hechos los seres vivos? A partir de esta pregunta y de los recorridos que ella propone se podrá seguir el curioso camino que propone la ciencia de la biología molecular.

¿QUERÉS SABER QUÉ SON LAS ESTRELLAS?

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¿Qué es lo que verdaderamente vemos cuando contemplamos un cielo estrellado?, ¿por qué algunas estrellas brillan más que otras?, ¿qué son las constelaciones? las estrellas que vemos, ¿existen todas? Muchos interrogantes nos surgen cuando levantamos nuestra cabeza por la noche y nos encontramos con todas las maravillas y misterios que hay en el cielo. De la mano de este libro, vas a entrar muchas respuestas.

¿QUERÉS SABER QUÉ SON LAS PROTEÍNAS ?

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¿Qué importancia tienen las proteínas para crecer sanos y fuertes?, ¿cómo son?, ¿cómo funcionan dentro del cuerpo?

¿QUERÉS SABER QUÉ SON LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES?

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Entre los alimentos que deben recibir nuestras células para funcionar bien necesitamos sustancias como las vitaminas y los minerales: ¿qué diferencias hay entre ellas? ¿Qué cantidades debemos ingerir para estar sanos?

¿QUERÉS SABER QUÉ SON LOS CAMÉLIDOS?

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¿Sabías que en Sudamérica viven cuatro animales parientes del camello? La alpaca, la vicuña, la llama y el guanaco habitan nuestras tierras desde hace miles de años. Fueron muy importantes para la vida de los humanos en el pasado y siguen teniendo mucha relevancia hoy.

¿QUERÉS SABER QUÉ SON LOS CRUSTÁCEOS?

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Los crustáceos son animales que parecen estar en todos lados. Hay algunos muy grandes, como ciertos cangrejos y langostas, y otros diminutos, como el krill. Muchos de ellos viven en el agua pero también hay crustáceos de vida terrestre, como el famoso bicho bolita. Incluso hay especies inmóviles que pasan su vida entera adheridas a otros animales y a los más variados objetos. Todos son sorprendentes y a pesar de todas estas diferencias tiene muchas características comunes

¿QUERÉS SABER QUÉ SON LOS HONGOS?

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¿Los hongos son plantas?, ¿solamente crecen en los bosques o en algún otro lugar? En este libro se cuentan muchas curiosidades de esos organismos tan especiales.

DESCUBRIR EL VESTUARIO EN LAS ARTES ESPECTACULARES

$53,900.00
Diseñar vestuario es, posiblemente, una de las tareas más creativas y sugestivas que existen. Al principio quizás sea un proceso solitario, pero con el tiempo se establecen vínculos y relaciones enriquecedoras con profesionales de varias esferas. El trabajo en equipo y la colaboración entre las diversas áreas permite mejorar los resultados de todos. Al intervenir cuerpos se colabora con la creación de los personajes. Este libro descubre y relata esta profesión con una mirada inteligente y sensible. Es una investigación rigurosa sobre el diseño del vestuario en las artes espectaculares, sus saberes y conceptos. El diálogo exhaustivo que se produce entre las disciplinas por medio de las entrevistas realizadas a figuras relevantes del ámbito, con sus diferentes experiencias y puntos de vista, conforman el núcleo teórico del libro. Esta obra es una de las pocas que existen sobre el vestuario, es un campo de investigación que aún no ha sido explotado en demasía

¿QUERÉS SABER QUÉ SON LOS PARÁSITOS?

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¿Alguna vez tuviste que ponerte un producto especial en la cabeza para dejar de tener piojos?, ¿te hablaron de las vinchucas y del peligro que suponen? Para que conozcas qué son los parásitos, dónde se encuentran y qué hacen te proponemos un recorrido por estas páginas.

¿QUERÉS SABER QUÉ SON LOS VOLCANES?

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Para algunas culturas, los volcanes son criaturas en descanso. Los científicos que investigan la Tierra los ven como oportunidades para conocer nuestro planeta por dentro. En este libro encontrarás toda la información sobre los volcanes y hasta los recaudos que hay que tomar si uno de ellos se despierta.

100 AÑOS Y UN POCO MÁS

$18,000.00
Esta obra recopila todos los planes de estudio –aprobados por el Consejo Superior– que ha tenido la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires, primera de su tipo en Latinoamérica, en sus casi 108 años de vida. Se pueden ver los cambios a lo largo del tiempo, no solamente en lo que incumbe a la creación de nuevas carreras, sino también en cómo fueron evolucionando los objetivos y las necesidades de los profesionales del área en cada época.

ABUELA DE TRAPO

$12,000.00
Una niña revuelve un charco con una rama y encuentra un trapo. Para ella es su abuela de trapo, con sus arrugas y sus manchas que aparentan ser su cara